Zutaten

• 2 Stk. Aubergine
• 30 g Tahin
• 1 Stk. Knoblauch
• 1 Stk. Zitrone
• 80 g Fladenbrot

Zubereitung

1. Aubergine im Ganzen im Ofen bei 220 °C ca. 30–35 Minuten weich backen, bis die Haut dunkel ist. 2. Fruchtfleisch herauslösen und mit Tahin, Knoblauch und Zitronensaft pürieren. 3. Mit Salz abschmecken. 4. Mit warmem Fladenbrot servieren.