Zutaten

• 3 Stk. Ei
• 300 ml Tomatensauce
• 1 Stk. Rote Paprika
• 1 Stk. Zwiebel
• 2 Stk. Knoblauch

Zubereitung

1. Zwiebel, Knoblauch und Paprika fein würfeln und in etwas Öl andünsten. 2. Tomatensauce dazugeben und kurz köcheln lassen, mit Paprikapulver und Kreuzkümmel würzen. 3. Mit einem Löffel Mulden in die Sauce drücken und die Eier hineingleiten lassen. 4. Zugedeckt bei milder Hitze stocken lassen, bis das Eiweiß fest, das Eigelb aber noch weich ist.