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Bunte Gemüsepfanne mit Ei und Reis

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Zutaten austauschen: Vegan machen Original anzeigen

Zutaten unten sind für die vegane Variante ausgetauscht. Nährwerte sind unverändert die des Original-Rezepts – bei den Austausch-Zutaten können sie in der Praxis leicht abweichen.

Enthält (automatisch aus Zutaten abgeleitet): Glutenhaltiges Getreide, Soja

375 kcal

14.7 g Protein

65.7 g Kohlenhydrate

5 g Fett

⏱️ 25 Minuten Zubereitungszeit · Nährwerte pro Person · Zutaten für 2 Portionen (im Wochenplan automatisch auf deine Haushaltsgröße skaliert)

Zutaten

2 Stk. Ei Naturtofu
150 g Basmatireis
1 Stk. Rote Paprika
1 Stk. Karotten
20 ml Sojasauce

Zubereitung

1. Basmatireis nach Packungsanweisung kochen. 2. Karotten und Paprika in feine Streifen schneiden und in einer Pfanne anbraten. 3. Eier verquirlen, in die Pfanne geben und stocken lassen, dabei stückig rühren. 4. Reis und Sojasauce dazugeben, alles gut vermengen.