Proteinreiche Pfannkuchen aus Haferflocken, Magerquark und Ei statt der klassischen Mehl-Variante - kein Eiweißpulver nötig.
⏱️ 20 Minuten Zubereitungszeit · Nährwerte pro Person · Zutaten für 2 Portionen (im Wochenplan automatisch auf deine Haushaltsgröße skaliert)
Zutaten
- 60 g Haferflocken
- 150 g Magerquark
- 2 Stk. Ei
- 50 ml Milch
- 100 g Beeren (gemischt)
- 10 g Honig
Zubereitung
1. Haferflocken, Magerquark, Eier und Milch im Mixer oder mit dem Pürierstab zu einem glatten Teig verarbeiten. 2. Teig ca. 5 Minuten quellen lassen. 3. Eine beschichtete Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen, portionsweise Pfannkuchen von jeder Seite ca. 2-3 Minuten goldbraun braten. 4. Mit Beeren und einem Klecks Honig servieren.
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