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Proteinreiche Pfannkuchen aus Haferflocken, Magerquark und Ei statt der klassischen Mehl-Variante - kein Eiweißpulver nötig.

aktuell Saison Klassisch Vegetarisch Muskelaufbau Fitter werden

Zutaten austauschen: Vegan machen Original anzeigen

Zutaten unten sind für die vegane Variante ausgetauscht. Nährwerte sind unverändert die des Original-Rezepts – bei den Austausch-Zutaten können sie in der Praxis leicht abweichen.

Enthält (automatisch aus Zutaten abgeleitet): Glutenhaltiges Getreide, Soja

274 kcal

14.1 g Protein

31.8 g Kohlenhydrate

9.2 g Fett

⏱️ 20 Minuten Zubereitungszeit · Nährwerte pro Person · Zutaten für 2 Portionen (im Wochenplan automatisch auf deine Haushaltsgröße skaliert)

Zutaten

60 g Haferflocken
150 g Magerquark Veganer Joghurt
2 Stk. Ei Naturtofu
50 ml Milch Hafermilch
100 g Beeren (gemischt)
10 g Honig Ahornsirup

Zubereitung

1. Haferflocken, Magerquark, Eier und Milch im Mixer oder mit dem Pürierstab zu einem glatten Teig verarbeiten. 2. Teig ca. 5 Minuten quellen lassen. 3. Eine beschichtete Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen, portionsweise Pfannkuchen von jeder Seite ca. 2-3 Minuten goldbraun braten. 4. Mit Beeren und einem Klecks Honig servieren.