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Pochierte Eier in würziger Tomatensauce

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Zutaten austauschen: Vegan machen Original anzeigen

Zutaten unten sind für die vegane Variante ausgetauscht. Nährwerte sind unverändert die des Original-Rezepts – bei den Austausch-Zutaten können sie in der Praxis leicht abweichen.

Enthält (automatisch aus Zutaten abgeleitet): Soja

211 kcal

15 g Protein

20.4 g Kohlenhydrate

7.1 g Fett

⏱️ 25 Minuten Zubereitungszeit · Nährwerte pro Person · Zutaten für 2 Portionen (im Wochenplan automatisch auf deine Haushaltsgröße skaliert)

Zutaten

3 Stk. Ei Naturtofu
300 ml Tomatensauce
1 Stk. Rote Paprika
1 Stk. Zwiebel
2 Stk. Knoblauch

Zubereitung

1. Zwiebel, Knoblauch und Paprika fein würfeln und in etwas Öl andünsten. 2. Tomatensauce dazugeben und kurz köcheln lassen, mit Paprikapulver und Kreuzkümmel würzen. 3. Mit einem Löffel Mulden in die Sauce drücken und die Eier hineingleiten lassen. 4. Zugedeckt bei milder Hitze stocken lassen, bis das Eiweiß fest, das Eigelb aber noch weich ist.